Di dunia keju yang beragam, keju semi keras salah satu jenis keju yang memiliki tingkat kepopularan cukup tinggi. Keju semi keras menawarkan profil rasa yang kompleks dan tekstur yang khas. Selain menjadi pilihan utama dalam berbagai hidangan, keju semi keras juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Penasaran? Mari kita mengenal lebih dekat keju semi keras.

Apa Itu Keju Semi Keras?

Keju semi keras adalah salah satu jenis keju yang memiliki tekstur antara keju keras dan keju lembut. Ciri khasnya adalah kemampuan untuk diiris dengan mudah, namun tetap memiliki kekokohan yang cukup sehingga tidak mudah hancur. Keju semi keras banyak diminati karena rasanya yang khas dan kelezatannya yang seimbang.

Keju semi keras telah dikenal sejak ratusan tahun yang lalu, dengan beberapa varian yang berasal dari berbagai wilayah di Eropa seperti Belanda, Swiss, dan Italia. Keju ini sering menjadi bagian dari tradisi kuliner setempat, baik sebagai makanan ringan maupun bahan dasar dalam berbagai masakan.

Baca Juga: 6 Negara Penghasil Keju Terbesar Di Dunia

Jenis Keju Semi Keras

Adapun beberapa jenis keju semi keras yang mungkin sering atau pernah kamu temui di kehidupan sehari-hari.

  • Edam
    Edam adalah salah satu keju semi keras yang berasal dari Belanda. Keju ini memiliki bentuk bulat dan biasanya dibungkus dengan lilin merah. Rasanya lembut dengan sedikit rasa gurih yang khas.
  • Gouda
    Gouda juga berasal dari Belanda dan merupakan salah satu keju paling populer di dunia. Keju ini memiliki rasa yang sedikit manis dengan aroma kacang yang lembut. Gouda yang sudah tua cenderung lebih keras dan memiliki rasa yang lebih kompleks.
  • Emmental
    Emmental, dikenal sebagai keju Swiss dengan lubang-lubang besar, adalah keju semi keras dengan rasa yang ringan dan sedikit manis. Lubang pada keju ini disebabkan oleh proses fermentasi selama pematangan.
  • Fontina
    Fontina adalah keju semi keras dari Italia yang memiliki rasa yang kaya dan sedikit pedas. Keju ini sering digunakan dalam masakan Italia, terutama dalam hidangan fondue karena kemampuannya meleleh dengan sempurna.

Baca Juga: Jenis Keju Rendah Lemak

Manfaat Keju Semi Keras untuk Kesehatan

Selain rasanya yang lezat, keju semi keras juga memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, lho. Seperti keju pada umumnya, keju semi keras kaya akan nutrisi penting seperti kalsium, protein, dan vitamin B12. Berikut adalah manfaat yang kamu akan dapatkan dari nutrisi tersebut:

  • Manfaat untuk Kesehatan Tulang
    Kandungan kalsium yang tinggi dalam keju semi keras sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Mengkonsumsi keju ini secara rutin dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.
  • Konsumsi Protein Berkualitas
    Selain kalsium, keju semi keras juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang penting untuk pembentukan otot dan pemeliharaan jaringan tubuh. Protein dalam keju ini mudah diserap oleh tubuh, menjadikannya makanan ideal untuk mendukung gaya hidup aktif.

Tips Menikmati Keju Semi Keras

Setelah mengetahui manfaatnya, pasti kamu semakin tertarik untuk mengkonsumsi keju ini ‘kan? Nah, keju semi keras bisa dinikmati dengan berbagai cara. Inilah beberapa tips yang bisa kamu coba untuk menikmati keju semi keras:

  • Sebagai camilan. Potong keju menjadi dadu kecil dan sajikan dengan buah-buahan segar seperti anggur atau apel. Kalau kamu ingin eksplor lebih, kamu juga bisa coba cheese platter! Hidangan ini memadukan berbagai jenis keju dengan camilan lainnya seperti biskuit, kacang-kacangan, dan buah.
  • Sebagai topping hidangan. Keju semi keras juga sangat cocok untuk dijadikan topping berbagai hidangan, seperti pizza, martabak, atau pancake. Kamu bisa gunakan keju semi keras yang diparut atau bahkan dilelehkan.
  • Campuran masakan. Keju semi keras bisa digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai masakan, seperti lasagna, quiche, atau pasta.

Baca Juga: Resep Makanan Dengan Olahan Keju, Praktis dan Lezat!

Keju semi keras adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk berbagai jenis hidangan. Dengan ragam jenisnya yang kaya dan manfaat nutrisinya yang tinggi, keju ini patut menjadi bagian dari diet seimbang. Jangan lupa cek varian keju semi keras dari Bel, Babybel Original Cheese!