Siapa yang tidak suka dengan kelembutan dan rasa gurih cream cheese (keju krim)? Udah pernah coba semua jenisnya belum? Cream cheese, si kecil yang lembut ini, ternyata menyimpan banyak rahasia kelezatan. Bukan cuma enak dioles di roti, lho! Mari kita telusuri dunia keju krim yang ternyata lebih luas dari yang kita bayangkan.
Apa Itu Cream Cheese?
Cream cheese adalah jenis keju lembut yang terbuat dari susu sapi. Proses pembuatannya cukup sederhana, yaitu dengan mengentalkan krim susu menggunakan bakteri asam laktat. Hasilnya adalah keju yang lembut, mudah dioles, dan memiliki rasa yang khas.
Jangan salah, ya! Cream cheese beda lho dengan keju lainnya seperti cheddar atau mozarella. Cream cheese punya karakteristik unik, yaitu lebih lembut, kandungan airnya lebih tinggi, dan biasanya tidak diproses dengan cara yang sama.
Baca Juga: 8 Jenis Keju yang Paling Sering Dicari Pecinta Keju!
Jenis-Jenis Cream Cheese
Cream cheese ternyata punya beberapa variasi. Selain yang biasa kita temui, ada banyak rasa dan tekstur yang bisa kamu coba.
- Cream Cheese Tradisional
Cream cheese tradisional adalah jenis yang paling umum ditemukan di pasaran. Memiliki tekstur yang padat dan creamy dengan kandungan lemak yang cukup tinggi. - Cream Cheese Ringan (Light)
Jenis cream cheese ini memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan versi tradisional, sehingga sering dipilih oleh mereka yang sedang menjalani program diet. - Cream Cheese Rasa (Flavored)
Cream cheese juga hadir dalam berbagai varian rasa, seperti bawang putih, stroberi, dan rempah-rempah, yang memberikan variasi dalam penggunaan sehari-hari.
Kandungan Nutrisi Cream Cheese
Meskipun enak, jangan lupa kalau cream cheese juga punya nilai nutrisinya sendiri. Kamu bisa menemukan protein, lemak, dan kalsium di dalamnya. Protein penting buat membangun otot, sedangkan kalsium baik untuk tulang kita.
Tapi ingat, ya, konsumsi keju krim tetap harus seimbang dengan makanan sehat lainnya. Karena setiap 100 gram cream cheese dapat mengandung hingga 350 kalori dan 34 gram lemak, sehingga penting untuk memperhatikan porsi konsumsinya.
Baca Juga: Keju Sehat untuk Diet dan Cara Mengkonsumsinya!
Tips Menikmati Cream Cheese
Sekarang saatnya kita eksplorasi cara-cara seru menikmati cream cheese:
- Sebagai Olesan Roti
Cara paling umum menikmati cream cheese adalah sebagai olesan pada roti, baik roti tawar, bagel, maupun croissant. - Dalam Masakan dan Kue
Cream cheese sering digunakan dalam pembuatan kue, seperti cheesecake, atau sebagai bahan tambahan dalam masakan seperti pasta dan saus. - Sebagai Saus atau Topping
Cream cheese juga dapat diolah menjadi saus untuk makanan ringan atau topping pada hidangan utama, seperti crepes dengan topping keju atau omelette dengan campuran cream cheese.
Jadi, terbukti kan kalau keju krim itu lebih dari sekadar olesan roti? Cream cheese adalah produk serbaguna dengan berbagai jenis dan manfaat. Dari segi nutrisi, cream cheese mengandung beberapa nutrisi penting namun juga cukup tinggi kalori dan lemak. Nikmati cream cheese dengan bijak, dan jangan lupa coba berbagai variasi keju krim, termasuk produk dari The Laughing Cow, ya!
