Keju edam, sebuah keju keras berasal dari Belanda, memikat dengan rasa uniknya yang gurih dan sedikit manis. Artikel ini akan membahas asal-usul, rasa, dan tekstur khas keju edam, serta mengungkap kegunaan dan manfaat dari keju edam.

Asal, Rasa, dan Tekstur Keju Edam

Keju edam adalah jenis keju semi keras yang terbuat dari susu sapi yang telah dipasteurisasi. Berasal dari Belanda, nama keju edam diambil dari Kota Edam di North Holland, tempat asal produksi dan perdagangannya. Keju edam dikenal dengan bentuk bulat khasnya dan rasa ringan yang sedikit kacang.

Karakteristik utama dari keju edam:

  • Bentuk
    Keju edam umumnya berbentuk bola dengan bagian atas dan bawah yang datar. Seringkali dilapisi dengan lapisan luar yang khas, berwarna kuning atau merah yang dilapisi lilin, yang membantu melindungi keju dan memperpanjang umurnya.
  • Tekstur
    Edam memiliki tekstur yang halus, padat, dan sedikit elastis. Kejunya diolah dalam periode waktu yang relatif singkat, memberikan konsistensi semi keras.
  • Rasa
    Keju edam memiliki rasa ringan dan sedikit kacang, membuatnya menjadi keju yang serbaguna yang cocok dengan berbagai makanan. Profil rasanya tidak sekuat beberapa keju lain, sehingga disukai oleh orang-orang yang lebih menyukai keju yang lebih ringan.
  • Warna
    Bagian dalam keju edam berwarna kuning pucat, dan lilin yang melapisi memberikan sentuhan warna pada penampilannya.
  • Penuaan
    Keju edam biasanya dibiarkan penuaannya selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Berbeda dengan beberapa keju yang mengalami penuaan yang lebih lama, keju edam dimaksudkan untuk dikonsumsi dalam waktu relatif muda.
  • Penggunaan
    Keju edam umumnya digunakan dalam sandwich, salad, dan sebagai keju meja. Ini juga dapat dilelehkan dan digunakan dalam berbagai hidangan, seperti saus dan kaserol.

Baca Juga: 6 Negara Penghasil Keju Terbesar Di Dunia

Kegunaan dan Manfaat Keju Edam

Keju edam dapat dinikmati dalam berbagai hidangan seperti salad, sandwich, pizza, dan fondue. Selain cita rasa istimewa, keju edam memberikan beberapa manfaat bagi tubuh, seperti:

  • Meningkatkan kesehatan tulang
  • Menjaga kesehatan gigi
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Membantu menurunkan berat badan

Salah satu makanan yang bisa kamu buat dengan keju edam adalah kastangel. Dengan menggunakan tipe keju edam, rasa dan gurih dari keju akan membuat kastangel kamu lebih enak lho!

Oh iya, kami juga menyediakan beberapa resep makanan yang bisa kamu coba menggunakan keju. Resep kami simple dan mudah untuk dicoba.

Keju edam bukan hanya sekadar keju, ia merupakan sebuah pengalaman kuliner yang kaya rasa dan manfaat. Dengan keberagaman hidangannya, keju ini membawa manfaat bagi tubuh. Untuk manfaat maksimal, disarankan mengonsumsi keju edam dalam jumlah yang moderat.