Keju telah menjadi bagian penting dalam dunia kuliner. Di antara berbagai jenis keju yang ada, jenis keju yang dapat dioles muncul menjadi favorit banyak orang karena kepraktisan dan kelezatannya. Apa saja sih jenis keju tersebut? Yuk, kita cari tahu bersama!

Apa Itu Keju Oles?

Keju oles, atau dalam bahasa Inggris dikenal sebagai spreadable cheese, adalah jenis keju yang memiliki tekstur lembut dan mudah dioleskan. Keju ini dibuat melalui proses fermentasi susu, tetapi tidak seperti keju keras, keju oles memiliki kandungan air yang lebih tinggi, memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih creamy.

Keju oles sangat populer karena praktis dan mudah digunakan. Mereka dapat dioleskan langsung ke roti, biskuit, atau bahkan digunakan sebagai bahan dasar untuk saus dan dip.

Jenis-Jenis Keju Populer yang Bisa Dioles

Terdapat beberapa jenis keju yang bisa dioles dan setiap jenis memiliki karakteristik rasa serta tekstur yang berbeda. Berikut adalah jenis keju populer yang biasa digunakan sebagai keju oles:

Keju Krim

Keju krim adalah salah satu jenis keju oles yang paling populer. Teksturnya sangat lembut dan rasa krimnya dominan. Biasanya digunakan sebagai olesan roti, bahan dasar cheesecake, atau campuran saus, seperti Creamy Cheese Triangles dari The Laughing Cow. Keju creamy berbentuk segitiga ini bisa menjadi pilihan jika kamu membutuhkan keju oles.

Baca juga: Segala Hal Tentang Cream Cheese

Keju Ricotta

Ricotta adalah keju oles yang terbuat dari whey susu yang dihasilkan selama proses pembuatan keju lainnya. Teksturnya lembut dan sedikit berbutir, dengan rasa yang ringan dan sedikit manis. Keju ricotta sering digunakan dalam hidangan pasta seperti lasagna atau sebagai isian kue.

Keju Brie

Meskipun lebih sering dikenal sebagai keju yang bisa dimakan dengan roti, Brie juga memiliki tekstur lembut yang bisa dioles. Bagian dalamnya creamy dan lembut, sementara bagian luarnya dilapisi kulit yang lebih padat. Brie memiliki rasa yang tajam namun tetap halus, cocok untuk dioleskan pada biskuit atau croissant.

Keju Mascarpone

Mascarpone adalah keju asal Italia yang sangat lembut dan kaya akan lemak. Keju ini sering digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan penutup seperti tiramisu, tetapi juga bisa dioleskan pada roti panggang untuk sarapan manis. Teksturnya yang creamy dan rasanya yang manis membuatnya sempurna untuk berbagai kreasi kuliner.

Keju Gouda Oles

Versi oles dari keju Gouda ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan keju Gouda keras. Rasanya sedikit manis dengan aroma khas yang ringan. Keju Gouda oles sangat cocok untuk sandwich atau camilan.

Baca juga: Mengenal Keju Berdasarkan Teksturnya

Resep Sederhana dengan Keju Oles

Keju oles dapat menjadi bahan dasar dalam berbagai resep kreatif yang mudah dibuat di rumah. Berikut ini beberapa resep sederhana dengan keju oles yang bisa kamu coba:

1. Mini Pretzel dengan Salmon dan Keju

Resep ini menggabungkan pretzel renyah dengan keju oles yang lembut serta salmon yang gurih, menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi.

Resep lengkap: Mini Pretzel dengan Salmon dan Keju

2. Creamy Oatmeal dengan The Laughing Cow

Sarapan yang lezat dan bergizi ini menggabungkan oatmeal yang creamy dengan keju oles untuk cita rasa gurih yang seimbang.

Resep lengkap: Creamy Oatmeal dengan The Laughing Cow

3. Saus Keju yang Kekinian

Saus keju oles ini sangat serbaguna dan bisa digunakan sebagai cocolan untuk berbagai camilan atau bahan pelengkap pada hidangan favorit Anda.

Resep lengkap: Saus Keju Kekinian

Dengan berbagai jenis keju oles yang tersedia dan kemudahan penggunaannya, kamu bisa berkreasi menciptakan hidangan yang lezat dan praktis. Baik untuk sarapan, camilan, atau makanan utama, keju oles bisa menjadi bahan andalan yang menambah kelezatan pada setiap hidangan kamu.

Jangan lupa cek resep lainnya untuk inspirasi masakan kamu berikutnya!