Waktu persiapan: 20 minutes
Waktu memasak: 30 minutes
Bahan-bahan:
Untuk adonan crepe:
- 250 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 20 cl susu
- 60 gram gula pasir
- 5 gram mentega
- beberapa tetes ekstrak vanili
- sedikit garam
Untuk penyajian:
- 4 porsi Kiri
- Beberapa irisan jeruk
- 5 ml jus lemon
Resource: The Laughing Cow Global Recipes
Coba Juga:
Cara Memasak:
Adonan Crepe:
- Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, garam, dan gula. Buat lubang di tengahnya.
- Pecahkan telur ke dalam adonan tepung terigu dan mulailah mengaduk ke dalam tepung dengan lembut menggunakan garpu atau pengocok.
- Saat campuran mengental, tuangkan susu dingin secara bertahap sambil terus mengocok. Langkah ini akan membantu mencegah gumpalan pada adonan.
- Jika adonan terlalu kental, Anda dapat menambahkan sedikit susu lagi hingga mencapai konsistensi yang halus dan sedikit encer.
- Tuangkan mentega cair yang sudah didinginkan dan aduk hingga adonan tercampur rata. Diamkan adonan selama 15-20 menit. Mendiamkan adonan akan membantu mengembangkan tekstur dan rasa yang lebih baik.
Masak Crepes:
- Letakkan wajan antilengket di atas api sedang dan olesi sedikit dengan semprotan minyak atau sedikit mentega.
- Setelah wajan panas, aduk adonan dengan cepat. Tuang sesendok kecil (sekitar 1/4 cangkir) adonan ke bagian tengah wajan.
- Angkat dan putar wajan dengan cepat untuk mengoleskan adonan secara merata, melapisi bagian bawah wajan.
- Masak selama sekitar 1-2 menit hingga bagian pinggir crepes mulai terangkat dan bagian bawahnya berwarna keemasan.
- Geser spatula secara perlahan di bawah krep dan balikkan. Masak selama 1 menit lagi di sisi lainnya. Crepe akan berwarna keemasan di kedua sisinya.
- Pindahkan crepe yang sudah matang ke piring dan tutupi dengan handuk dapur bersih agar tetap hangat. Ulangi proses ini dengan sisa adonan, susun crepes di atas piring.
Siapkan isian:
- Dalam mangkuk, parut keju Kiri hingga halus dan lembut.
- Masukkan irisan jeruk dan air perasan lemon secara perlahan. Isian yang beraroma jeruk akan melengkapi rasa crepes dan menambahkan sentuhan yang menyegarkan.
Sajikan:
- Letakkan crepes di atas permukaan atau piring yang bersih.
- Sendokkan campuran Kiri dan jeruk dalam jumlah yang banyak ke bagian tengah krep.
- Lipat sisi-sisi krep di atas isian, lalu lipat bagian atas dan bawahnya untuk membuat kemasan yang rapi.
- Ulangi dengan sisa crepes dan isian.
- Sajikan crepes yang telah diisi sebagai hidangan penutup atau pilihan sarapan yang lezat. Anda juga dapat menaburkan gula halus atau madu di atasnya untuk menambah rasa manis.
Featured Product for this recipe :
Kiri cream cheese
