Tips Jitu Melelehkan Keju: Dari Gurih Hingga Lembut dan Creamy

Keju merupakan salah satu bahan makanan yang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik menambah kelezatan pada setiap makanan. Salah satu daya tarik keju yang paling banyak disukai adalah kemampuannya untuk meleleh dan menghasilkan hidangan menarik yang creamy.

Namun, tidak semua jenis keju dapat dibuat meleleh. Nah! Dalam artikel ini kamu akan menemukan jenis keju yang dapat dilelehkan beserta tips untuk melelehkan keju. Jadi, simak sampai akhir, ya!

Jenis Keju yang Dapat Meleleh

Berikut adalah beberapa jenis keju yang dapat meleleh dengan sempurna:

1. Mozzarella

Mozzarella merupakan salah satu keju asal Italia yang paling sering digunakan dalam hidangan yang membutuhkan lelehan keju. Sifatnya yang lentur dan mudah meleleh saat dipanaskan menjadi sangat ideal untuk digunakan dalam hidangan seperti pizza dan lasagna.

2. Cheddar

Cheddar merupakan keju keras berwarna kuning yang berasal dari Inggris. Keju ini memiliki rasa yang tajam dan gurih. Cheddar juga dapat dilelehkan pada suhu tinggi dan menghasilkan lelehan yang kental dan creamy. Umumnya cheddar digunakan dalam hidangan seperti mac and cheese dan sandwich keju panggang.

3. American

American cheese merupakan keju olahan yang dapat meleleh. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan creamy. Biasanya keju ini digunakan dalam hidangan, seperti grilled cheese sandwich dan quesadillas.

4. Gruyère

Gruyère  merupakan keju asal Swiss yang memiliki rasa nutty dan manis. Tekstur lelehannya yang creamy menjadikan keju ini sebagai komponen penting dalam hidangan seperti croque monsieur. Selain itu, keju ini juga dapat digunakan untuk cheese fondue dan quiche.

5. Parmesan

Parmesan merupakan keju Italia yang keras dan kering. Keju ini tidak meleleh dengan sempurna, tetapi keju ini dapat melunak dan meleleh dengan baik jika diparut halus dan dimasak dengan cairan. Maka dari itu, parmesan cocok untuk menambahkan rasa pada saus dan sup.

Baca Juga: 8 Jenis Keju yang Paling Sering Dicari Pecinta Keju!

Tips dan Trik untuk Melelehkan Keju

Mungkin kamu berpikir tidak bisa melelehkan keju karena tidak memiliki alat yang tepat. Nah, kami akan berikan tips dan trik agar kamu dapat melelehkan keju dengan sempurna. Pilihlah salah satu media dan cara di bawah ini.

1. Melelehkan Keju di Atas Kompor

  • Gunakanlah panci/penggoreng anti lengket.
  • Gunakan api kecil dan panaskan keju perlahan.
  • Aduk keju terus menerus agar tidak gosong.
  • Tambahkan sedikit susu atau air untuk membantu keju meleleh dengan lebih mudah.

2. Melelehkan Keju di Oven

  • Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 180°C.
  • Parut keju atau potong kecil-kecil.
  • Letakkan keju di atas loyang dan panggang selama 5-10 menit, atau sampai keju meleleh dan berwarna cokelat keemasan.

3. Melelehkan Keju di Microwave

  • Potong keju kecil-kecil.
  • Letakkan keju di mangkuk yang aman untuk microwave.
  • Panaskan keju dengan microwave dengan daya rendah selama 30 detik, atau sampai keju meleleh.
  • Aduk keju setiap 10 detik agar meleleh merata.

4. Melelehkan Keju dengan Double Boiler

  • Isi panci bawah double boiler dengan air dan didihkan.
  • Letakkan keju di panci atas double boiler.
  • Aduk keju terus menerus agar meleleh dengan merata.

Itulah 4 cara dengan alat yang bisa kamu gunakan di rumah untuk melelehkan keju. Kamu dapat menggunakan lelehan keju tersebut sebagai cocolan atau topping.

Nah, jika kamu masih bingung hidangan apa yang dapat kamu nikmati dengan keju meleleh, kamu dapat temukan rekomendasi hidangan di bawah ini!

Baca Juga: Nutrisi Keju yang Perlu Kamu Ketahui

Hidangan Lezat dengan Keju Leleh

Bitterballen

Cemilan khas Belanda berbentuk bulat dengan isian daging dan saus keju leleh yang creamy di dalamnya.

Tortilla Keju

Panaskan tortilla isi dengan keju leleh yang disusun dengan daging, sayuran, salsa atau isian lain sesuai selera.

Potato Cheese Bread

Roti berbentuk bulat yang dikombinasikan dengan keju dan kentang tumbuk, lezat dinikmati saat hangat dan keju meleleh.

Keju Goreng

Keju batangan yang dicelup ke dalam adonan roti lalu digoreng sampai garing di luar dan kejunya meleleh di dalam.

Pizza

Hidangan paling populer yang tak pernah lepas dari keju mozzarella atau campuran keju lainnya yang meleleh di atas saus tomat dan toping setelah dipanggang.

Keju adalah bahan makanan yang serbaguna yang dapat digunakan untuk membuat berbagai hidangan lezat. Dengan mengikuti tips dan trik di atas, kamu dapat melelehkan keju dengan sempurna dan menikmati hidangan yang lezat dan creamy. Gunakan Keju The Laughing Cow untuk menambah cita rasa pada setiap masakan kamu!