Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 60 menit
Bahan-bahan:
Truffle mac dan cheese:
- 500 ml susu semi skim
- 2 siung besar bawang putih, kupas dan haluskan
- 1 tangkai thyme segar
- 1 daun salam
- 500 gram makaroni kering
- 45 gram mentega
- 45 gram tepung terigu
- 100 g The Laughing Cow Original Cheese Spread (6 segitiga)
- 2 sendok saus Worcestershire
- Garam dan lada hitam
- 25 ml minyak truffle atau sesuai selera
Topping:
- 80 gram remah roti panko
- 2 sdm minyak truffle
- 2 sdm daun bawang cincang
- 2 sdm kucai cincang
- Garam dan lada hitam
Cara Memasak:
- Tuang susu ke dalam panci kecil, tambahkan bawang putih, thyme, dan daun salam. Didihkan dan didihkan selama dua menit, angkat dari api agar bumbu meresap.
- Untuk memasak makaroni, masukkan ke dalam panci besar berisi air mendidih dan masak sesuai petunjuk kemasan (harus sedikit matang) tiriskan dan biarkan hangat.
- Sambil menunggu makaroni dimasak, buat sausnya. Lelehkan mentega dalam panci sedang dengan api kecil, masukkan tepung dan kocok hingga membentuk pasta roux, jangan cokelat.
- Saring susu infus lalu tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam roux, lalu didihkan sambil terus diaduk hingga saus mengental. Kocok dalam The Laughing Cow Original Cheese Spread, bumbui dengan saus Worcestershire, garam, merica, dan minyak truffle secukupnya.
- Tuang saus ke dalam pasta, aduk rata dan tuang ke piring saji.
- Buat topping remah yang renyah, dengan memanaskan remah roti panko dan minyak truffle bersama-sama dalam wajan selama 3-5 menit, tambahkan bumbu segar dan bumbui.
- Untuk menyajikannya, taburkan topping di atas Mac and cheese, sajikan segera.
Featured Product for this recipe :
The Laughing Cow Original Cheese Spread
